Viaggio attraverso l'Italia sconosciuta

La Tuscia è ricca di alloro,una pianta che cresce spontaneamente nei boschi o nei prati.Le sue doti sono conosciute fin dall'antichità e decantate da numerosi poeti. L’alloro si usa in cucina per profumare salse ed aromatizzare la selvaggina. Ha proprietà antisettiche e cura i dolori articolari.Sparso sulla pelle allontana mosche e zanzare. INGREDIENTI: Alloro 4 o 5 foglie; Rosmarino 3 rametti Salvia La buccia di un limone e 1/2 succo Acqua Preparazione Mettere in un pentolino 2 tazze di acqua, l’alloro, il rosmarino, la salvia e la buccia del limone. Far bollire per qualcheminuto a fuoco basso. Filtrare, aggiungere metà del succo del limone e dolcificare a piacere. Bere la tisana ancora calda e buona digestione! Mirabiliatour organizza tour nella Tuscia con degustazioni di prodotti tipici La ricetta è stata tratta da un articolo di N. Giannini,pubblicato in Archeotuscia news n.1 le foto sonostate tratte dal cd rom "passeggiando per la Tuscia" a cura del comune di Viterb...

Arriva l'estate e con essa il caldo più o meno intenso...meglio mangiare qualcosa di fresco e leggero magari utilizzando gli ingredienti più semplici e quindi i più genuini.La panzanella è una tipica ricetta della Tuscia viterbese,anche molto diffusa in Toscana,che deriva dalla tradizione contadina la quale era solita usare prodotti di stagione.Si tratta di un piatto fresco e leggero che si presta benissimo dopo un'escursione ad un sito etrusco o dopo la visita di una villa cinquecentesca e da consumarsi preferibilmente in uno dei ristorantini o delle trattorie selezionate per voi da Mirabiliatour. Ingredienti per 4 persone 4 fette di pane,magari raffermo 2 pomodori verdi o rossi,come preferite.. 2 cetriol1 basilico 2 chiucchiai di Olio extravergine di oliva Sale,pepe,acqua e aceto Preparazione Mettete le fette di pane in una ciotola con dell'acqua e un pò di aceto,3 o 4 chiucchiai,fate ammorbidire per 20 minuti circa dopodichè strizzatele bene e ponetele in un piatto. Fate...